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家常素味炒饼丝

by 松鼠鱼77 2944 收藏 49444 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

上班族中午还要回家照顾上学的孩子,时间太紧张,做一些简单营养的饭菜很有必要。午餐就吃这个吧,各种蔬菜营养好吃又扛饿,制作简单不费事儿,半个小时就可以吃了,孩子也爱吃。

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主料3人份
辅料
适量
姜末、蒜片适量
生抽2勺
老抽1勺
大料2瓣
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步骤1 家常素味炒饼丝的做法大全

洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒择洗干净也切成丝,蒜瓣切片,姜剁成姜末

步骤2 家常素味炒饼丝的做法图解

绿豆芽择洗干净,清洗两遍待用。绿豆芽在发芽的过程中会增加大量的维生素C,所以营养价值比绿豆还要高

步骤3 家常素味炒饼丝的家常做法

蔬菜都准备好了,开始炒吧!炒锅烧热倒油,先下蒜片、姜末爆香,再下洋葱丝、胡萝卜丝煸炒均匀。胡萝卜是脂溶性维生素,所以要和油脂一起炒维生素才会释放出来

步骤4 家常素味炒饼丝的简单做法

接着把绿豆芽加进去一起翻炒,绿豆芽要控干水分再放进锅里,否则水分过多会影响味道

步骤5 家常素味炒饼丝怎么吃

等到绿豆芽炒好软后,加入味极鲜、老抽、盐翻炒均匀,把饼丝盖在蔬菜上面,盖上盖子转小火焖5分钟。放饼丝之前,一定要看看锅底的汤汁是否太多,如果太多要倒出去一些,否则炒出来的饼丝,不够清爽,太粘乎,不好吃

步骤6 家常素味炒饼丝怎么做

时间到后打开盖子,把饼丝和蔬菜翻炒均匀就好了。小窍门:用两双筷子最容易炒散

步骤7 家常素味炒饼丝怎么炒

一盘炒饼丝,再来一碗汤,就是一顿丰盛又扛饿的午餐了,各种蔬菜搭配,满足营养,孩子爱吃

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