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家常小炒皇

by 一杯奶绿 450 收藏 9865 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.4%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

第一次见这个菜,是在罗老师的菜谱上,看见图便喜欢的不得了,前些日子个朋友去饭店,正好点了这个菜试鲜,结果却大失所望,跟想象中大相径庭,既没有合适的配菜,有没有什么味道,如果能评选个最差之味,一定榜上有名。今天有时间倒不如自己来做,用上橄榄油,这种偏清淡一些的菜更能发挥其妙用,从此,这个菜也将成为我的新欢了。

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主料3人份
辅料
1段
3瓣
2克
3克
蚝油10克
淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 家常小炒皇的做法大全

所有的肉菜蔬菜切丝备用

步骤2 家常小炒皇的做法图解

肉丝放半个蛋清,加入适量的淀粉上浆,图中失手蛋清放多了,不过还好不算影响效果。半个足够了

步骤3 家常小炒皇的家常做法

烧水,将除了肉丝以外的各种配料绰水备用。时间不用太久

步骤4 家常小炒皇的简单做法

准备葱蒜。葱切丝。蒜切大片

步骤5 家常小炒皇怎么吃

锅中倒入橄榄油。倒入肉丝滑油,三四成热就放进去,用筷子打散

步骤6 家常小炒皇怎么做

盛出来备用,很嫩哦!

步骤7 家常小炒皇怎么炒

配碗汁,淀粉,蚝油,糖,盐,放在一起搅匀。另起锅,葱蒜爆香

步骤8 家常小炒皇怎么煮

将所有材料放入锅内,开大火爆炒

步骤9 家常小炒皇怎么炖

分次均匀的淋入碗汁,然后迅速翻炒均匀,即可出锅。大火爆炒哦!

步骤10 家常小炒皇怎么煸

味道很不错

成品图
烹饪技巧

配料比例可以调整没那么严格,自己家吃有些材料不好配全,比如我就没买到海蜇,这次就没放,家常菜,随性一些挺好。过水的菜水份控干!

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