家常小炒肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.4%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

@1@准备好所需食材@2@猪后臀肉洗净,除去表皮的残毛,切成薄片,青红尖椒斜切成圈,蒜苗斜切成片@3@锅烧热,放少量的油,下入猪肉,大火快速炒至肉片出油,呈灯盏窝状@4@下入料酒,炒匀@5@然后放入酱油,炒匀上色@6@再放入青红椒,炒匀@7@

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主料2人份
辅料
红尖椒20克
尖椒30克
蒜苗20克
料酒2小匙
酱油1小匙
白糖1/2小匙
鸡精少许
食盐1小匙
植物油1大匙
展开全部辅料
步骤1

准备好所需食材

步骤2

猪后臀肉洗净,除去表皮的残毛,切成薄片,青红尖椒斜切成圈,蒜苗斜切成片

步骤3 家常小炒肉的做法大全

锅烧热,放少量的油,下入猪肉,大火快速炒至肉片出油,呈灯盏窝状

步骤4

下入料酒,炒匀

步骤5

然后放入酱油,炒匀上色

步骤6 家常小炒肉的做法图解

再放入青红椒,炒匀

步骤7

放入盐、鸡精、白糖,炒匀

步骤8 家常小炒肉的家常做法

最后下入蒜苗,炒匀即可

成品图
烹饪技巧

清洗带皮的猪肉时要将猪皮上的残毛刮洗干净
猪后臀肉也可用五花肉来代替
肉片要尽量切得薄一些,可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切,就容易切出较薄的肉片了
放入蒜苗后翻炒几下就可以了,不要炒得太久,以保持蒜苗的清香

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