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黄瓜咸菜

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.7%
蛋白质
1.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
较低热量
新手尝试
主料
辅料
酱油900ml
食盐400g
元贞糖适量
白酒100ml
适量
柿子椒适量
适量
展开全部辅料
步骤1 黄瓜咸菜的做法大全

新鲜黄瓜洗干净

步骤2 黄瓜咸菜的做法图解

先切段,再一分四

步骤3 黄瓜咸菜的家常做法

切好姜、蒜

步骤4 黄瓜咸菜的简单做法

把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀

步骤5 黄瓜咸菜怎么吃

用重物压到上面,目的是压出水分(我把米缸压上了),腌12小时

步骤6 黄瓜咸菜怎么做

中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火

步骤7 黄瓜咸菜怎么炒

热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味

步骤8 黄瓜咸菜怎么煮

把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀

烹饪技巧

这里用的是比较细的嫩黄瓜,如果用正常大小的黄瓜就需要去掉一部分瓜瓤,这样腌出来的瓜条才够脆
步骤3不可省略,这是瓜条爽脆的关键

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