家常臊子面

by 康妮chen 23 收藏 69079 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.8%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

这阵子我家爱上了面条,只有家人喜欢的,我总孜孜不倦地尝试各种做法。这次尝试山西家常臊子面,山西的面食品种多,我选了家常臊子面。臊子面放了很多品种的蔬菜,我还用了五花肉熬煮的肉汤,那滋味多么美好,这个【家常臊子面】又提升了家人对面条喜爱,可以预见接下来还会变着花样做面条。

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主料5人份
辅料
10克
20克
大蒜 50克
杏鲍菇150克
土豆 1个
胡萝卜 1个
豆干 250克
木耳 20克
海带丝30克
料酒10毫升
老抽 20毫升
生抽30毫升
砂糖10克
5克
葱粒适量
展开全部辅料
步骤1 家常臊子面的做法大全

提前泡发海带丝和木耳,一般要泡发4小时以上

步骤2 家常臊子面的做法图解

把泡发好的海带丝和木耳洗掉泥沙,切丝

步骤3 家常臊子面的家常做法

五花肉飞水后切丁

步骤4 家常臊子面的简单做法

豆干、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁

步骤5 家常臊子面怎么吃

姜蒜剁成姜蒜茸,大蒜切丁

步骤6 家常臊子面怎么做

炒锅烧热油,爆香姜蒜茸和大蒜丁

步骤7 家常臊子面怎么炒

放入五花肉丁,翻炒

步骤8 家常臊子面怎么煮

把五花肉炒出油炒出香味

步骤9 家常臊子面怎么炖

加入料酒、老抽、生抽和砂糖,炒匀

步骤10 家常臊子面怎么煸

加入没过五花肉丁的开水,煮沸后转小火将五花肉丁焖20分钟

步骤11 家常臊子面怎样煸

加入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁和豆干

步骤12 家常臊子面怎样做

加入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁和豆干

步骤13 家常臊子面怎样炒

加入泡好的海带丝和木耳丝,炒匀

步骤14 家常臊子面怎样煮

放入盐、生抽等调味料,炒匀,这就是做好的臊子

步骤15 家常臊子面怎样炖

另一煮锅,烧开水后放入面条,中间加入两次冷水

步骤16 家常臊子面的制作

面条煮好后放入提前准备的冷开水,过一下冷水再放入面碗里

步骤17 家常臊子面的制作方法

往面条里浇上臊子,多放些臊子就很好吃,撒些葱粒

成品图
烹饪技巧

1 制作臊子的各种蔬菜可以根据季节和喜好加入
2 我家吃面条习惯还放一小勺面条醋,我更加喜好多多蔬菜少少肉类,各种食材的份量可以按照喜好多放或者少放的

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