凯里红酸汤鱼火锅

by mature11 6 收藏 6940 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.3%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

吃麻辣火锅怕上火?来个开胃的酸汤鱼火锅吧 冬天正是吃火锅的季节,特别是天气不好的时候,火锅店爆满,菜市场所有跟火锅相关的食材也卖得特别好。天冷的时候吃火锅,大家一起围坐在餐桌旁,守着一个锅,各种蔬菜、豆制品、肉类、菌菇,真是其乐融融,想吃什么自己就涮什么,多有气氛,屋子里也因为火锅的沸腾而变得暖暖的,湿度也增加了。 火锅的种类很多,有清汤的,有酸汤的,还有川味麻辣的......上次吃麻辣的有点上火,这次来个贵州酸汤的,很开胃,绝对的酸爽。贵州的凯里红酸汤是番茄经过发酵后产生的酸味,用它来做汤底,配上一条草鱼或者黑鱼,放到锅里煮,几个人一会儿一条鱼就被干掉了。吃鱼总比吃肉要清爽,而且鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对身体有好处的。 火锅的汤底一般选用高汤,这里用浓汤宝代替,时间充裕的话还是自己煲高汤比较好!

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主料未知
辅料
凯里红酸汤适量
2调味匙
家乐浓汤宝1块
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步骤1 凯里红酸汤鱼火锅的做法大全

西红柿洗净、切块

步骤2 凯里红酸汤鱼火锅的做法图解

菌类、藕、山药,洗净去皮改刀

步骤3 凯里红酸汤鱼火锅的家常做法

青菜洗净摆盘

步骤4 凯里红酸汤鱼火锅的简单做法

红白豆腐洗净切块,摆盘

步骤5 凯里红酸汤鱼火锅怎么吃

草鱼洗净,自腹部向背部切,背部不要切断。也可以直接片成鱼片

步骤6 凯里红酸汤鱼火锅怎么做

火锅里加入凯里红酸汤,

步骤7 凯里红酸汤鱼火锅怎么炒

加入适量水,加入糖,加入浓汤宝煮至融化,火锅汤底就做好了

步骤8 凯里红酸汤鱼火锅怎么煮

配上所有的配菜,所有食材都放入火锅里,一起煮,大快朵颐吧!鱼肉一变白熟了就捞出,否则鱼肉会变得很干,口感不好。番茄涮一下也要很快捞出,否则太烂无形了

步骤9 凯里红酸汤鱼火锅怎么炖

如果觉得汤底不够味,可以用配上火锅调料、香菜作为蘸料

成品图
烹饪技巧

所有食材的量可以根据自己需求调整

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