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酥炸龙利鱼

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网购的龙利鱼,今天用它炸了吃,因为是冷冻的鱼肉,所以加了点家乐鸡粉腌制提鲜!这种鱼柳片大,刺少,非常适合老人、孩子吃!

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主料 2人份

龙利鱼柳300克、番茄酱适量、千岛酱适量

辅料

料酒1勺、黑胡椒碎少许、少许、家乐鸡粉半勺、色拉油适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量

酥炸龙利鱼步骤1 酥炸龙利鱼的做法大全

龙利鱼柳在没有完全解冻时,切块

步骤2 酥炸龙利鱼的做法图解

解冻后洗净用厨房纸巾吸干水分

步骤3 酥炸龙利鱼的家常做法

放点料酒

步骤4 酥炸龙利鱼的简单做法

放点黑胡椒碎和盐,盐一定要少放甚至可以不放

步骤5 酥炸龙利鱼怎么吃

加点家乐鸡粉

步骤6 酥炸龙利鱼怎么做

抓匀后放入冰箱冷藏腌制半小时以上

步骤7 酥炸龙利鱼怎么炒

准备配料:鸡蛋打散,玉米淀粉、面包糠

步骤8 酥炸龙利鱼怎么煮

取一块腌制好的鱼块,薄薄拍上一层玉米淀粉

步骤9 酥炸龙利鱼怎么炖

再放入蛋液中裹匀

步骤10 酥炸龙利鱼怎么煸

最后放入面包糠中裹匀

步骤11 酥炸龙利鱼怎样煸

这是准备好的半成品

步骤12 酥炸龙利鱼怎样做

油锅加热至6、7成,放入鱼块

步骤13 酥炸龙利鱼怎样炒

炸好捞出用厨房纸巾吸干油分

步骤14 酥炸龙利鱼怎样煮

全部炸好后,过滤一下油再次加热后,把鱼块复炸一次

步骤15 酥炸龙利鱼怎样炖

鱼块炸至外皮金黄酥脆即可

步骤16 酥炸龙利鱼的制作

我配了2种酱:番茄酱和千岛酱

酥炸龙利鱼成品图
烹饪技巧

龙利鱼柳是海鱼,鱼肉有点咸味,所以腌制的时候盐一定要少放甚至可以不放

原创菜谱创建时间:2016-08-16 18:34:54
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