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简版手工牛轧糖

by 小萌小调调 539 收藏 12062 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.5%
蛋白质
17.7%
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量

这款牛轧糖做法是最简单的。十分钟搞定。

展开
主料2人份
辅料
黄油10克
展开全部辅料
步骤1 简版手工牛轧糖的做法大全

一定要用不沾平底锅做!!把锅烧热,融化黄油

步骤2 简版手工牛轧糖的做法图解

把棉花糖倒入锅中

步骤3 简版手工牛轧糖的家常做法

加入甜奶粉和花生碎混合搅拌。待棉花糖完全融化,并与奶粉、花生混合均与后盛出

步骤4

放在不沾的烤盘中,用刮板把棉花糖块整平

步骤5 简版手工牛轧糖的简单做法

趁未完全冷却时把表面洒满黑芝麻。(撒黑芝麻有两个作用,一是增加牛轧糖的香味,二是防粘。黑芝麻能充分覆盖在裸露的且还有粘性的牛轧糖上。)然后,放入冰箱冷藏一小时后取出

步骤6 简版手工牛轧糖怎么吃

用刀切出形状

步骤7 简版手工牛轧糖怎么做

用刀切小块,即可食用

成品图
烹饪技巧

撒黑芝麻有两个作用,一是增加牛轧糖的香味,二是防粘。黑芝麻能充分覆盖在裸露的且还有粘性的牛轧糖上
牛轧糖的软硬程度取决于棉花糖融化后翻炒的时间。时间短则口感较软,时间长则较硬

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