渐变奶油蛋糕

by 莫竹衣的小厨房 343 收藏 7354 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

今天是9月10日 将此款蛋糕送给所有的教师们 渐变的颜色代表着在您的教导我们渐渐的成长过程 老师您辛苦了 祝您教师节快乐!

展开
主料5人份
辅料
动物性淡奶油400克
食用色素少许
展开全部辅料
步骤1 渐变奶油蛋糕的做法大全

准备好所有材料 将其分别放在容器中

步骤2 渐变奶油蛋糕的做法图解

将蛋白和蛋黄用分蛋器分离 分别盛在两个干净无水无油的容易中

步骤3 渐变奶油蛋糕的家常做法

将牛奶玉米油倒在蛋黄中 备用(以免蛋黄干掉)

步骤4 渐变奶油蛋糕的简单做法

用电动打蛋器打发蛋白 砂糖分三次加入蛋清中 先用一档慢速打 然后在逐渐加快速度

步骤5 渐变奶油蛋糕怎么吃

砂糖完全融化之后提起蛋头出现尖峰状时 这时我们称之为是(硬性发泡)再将玉米淀粉加入打发的蛋白中 用刮刀刮一下容易边缘继续打发 打好放旁边备用

步骤6 渐变奶油蛋糕怎么做

将蛋糕粉晒入装有玉米油 蛋黄 和牛奶的容器中 用手持打蛋器将其混合均匀无颗粒 备用

步骤7 渐变奶油蛋糕怎么炒

将打好的蛋白取出三分之一和蛋黄混合 如图 自下而上翻拌 使其均匀 依次将剩余的三分之二蛋白分别倒入混合好的面糊中

步骤8 渐变奶油蛋糕怎么煮

如图是混合好的面糊 准备装在模具中(要分别将面糊调好颜色倒入模具中) 我做的渐变色 颜色可以根据您个人喜好调整 烤箱上下火加热160度 烘烤13分钟即可 因为没一部分的蛋糕坯比较薄很容易熟

步骤9 渐变奶油蛋糕怎么炖

烤好的蛋糕底 晾凉后脱模 备用

步骤10 渐变奶油蛋糕怎么煸

这步我们来打发淡奶油 打发淡奶油时加少许糖粉 将淡奶油打到可以清晰的看清楚纹路且成固态状 备用

步骤11 渐变奶油蛋糕怎样煸

将打好的奶油 分别抹在烤好的蛋糕坯上

步骤12 渐变奶油蛋糕怎样做

个人比较喜欢玫瑰 所以就选了一支白色玫瑰作为装饰 !这款蛋糕外观很清新素雅 口感奶香味醇厚 不甜 不腻人

成品图
烹饪技巧

打发蛋白时候可以加少许盐和柠檬汁 使其蛋白稳定性更好! 打发蛋白的容器中一定要是无油无水的

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