煎臭豆腐

by 空心菜 1 收藏 11633 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.3%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<10分钟
较低热量
初级入门

有一天在超市里发现了这种盒装的祖名臭豆腐,但想着这几块东西要坏一锅油,再说且不知道味道如何,还是没下手,直到某天实在馋了,就试着用少许的油煎了下,没想到味道一点也不比外面差。

展开
主料2人份
辅料
植物油4汤勺
蒜蓉辣酱1汤勺
5汤勺
白糖半汤勺
展开全部辅料
步骤0

食材:臭豆腐10块、食油4汤勺
醮酱:蒜蓉辣酱1汤勺、水5汤勺、白糖半汤勺(辣酱:水:糖=1:5:0.5)

步骤1

臭豆腐洗净沥干水

步骤2

找家中最小的平底锅或煎盘(越小越好),烧热锅子,加少许油

步骤3 煎臭豆腐的做法大全

小火煎黄,翻面,再起大火煎酥,待臭豆腐呈金黄色时即可,准备好醮酱,起锅开吃

成品图
烹饪技巧

臭豆腐还是要洗一下的,有时超市里也不是最新鲜的,豆制品表面容易起滑
锅要先烧热,再加油,以免粘锅
必须现做现吃,趁热吃味道才好

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