简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻

by 尘暁 278 收藏 456 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

冬季煮饭做菜是一件很头痛的事情,不想清洗油腻腻的锅具,不想冷冰冰洗菜,就算有热水,也是能快就快一些!最近安排的都是蒸菜多一些,方便又快捷!处理好食材,蒸一下即可!也不用油滋滋的炒,也不用善后清理厨房!还是很不错的! 今儿安排省心又好吃的粉蒸肉,多吃点肉肉,腌制过后,裹着米粉蒸一下,肥而不腻!安排!确定不来一块么!

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主料3人份
辅料
盐1勺 1勺
1勺
料酒2勺
生抽2勺
蚝油1勺
干辣椒2个
姜片 2片
一把
展开全部辅料
步骤1 简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法大全

肥瘦相间的五花肉清洗干净,片成薄片。干辣椒、姜片、葱一大半切成葱段放入碗中。准备好其他材料

步骤2 简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法图解

五花肉中倒入盐1勺,糖一勺,再倒入2大勺料酒去腥。倒入2大勺生抽,调味,顺便让肉片略有颜色,如果想成品色深一些,可以用老抽。最后倒入1大勺蚝油,调味提鲜。不可省略

步骤3 简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的家常做法

拌匀后腌制15-20分钟,让肉片腌制入味。腌制好的肉片,将干辣椒、姜片、葱段挑出。倒入一大碗米粉

步骤4 简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的简单做法

拌匀,让每一片五花肉裹上米粉,然后均匀排列在盘中

步骤5 简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻怎么吃

放入蒸箱,蒸40分钟即可,或者蒸锅水开后上锅,计时40分钟

步骤6 简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻怎么做

蒸完取出,撒上葱花即可。热乎乎的粉蒸肉就完成啦,肥瘦相间,特别好吃!试试吧!简单又方便

成品图
烹饪技巧

最好选肥瘦相间的五花肉腌制,蒸出来正好
腌制后姜片等一定要挑出来,不然蒸完,吃的时候吃到的话,影响口感!

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