简单好吃的鸡蛋馒头片

by 英泰李琰 0 收藏 5609 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.1%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

每天晚上下班回家做第二天的便当,既要好吃还要方便快捷,胃不好所以少吃米饭多吃面食,买了好多手工馒头,总吃同样的馒头过于单调,所以稍微加工一下,就变得更有食欲。

展开
主料2人份
辅料
2克
姜粉少许
花椒粉少许
清水少量
展开全部辅料
步骤1 简单好吃的鸡蛋馒头片的做法大全

这次用蔬菜汁的手工馒头制作,更劲道,个头小。馒头切片,不要太薄,太薄煎出来不好吃还会硬

步骤2 简单好吃的鸡蛋馒头片的做法图解

鸡蛋打入碗中,其实两个鸡蛋就够了,打了三个,鸡蛋的量根据馒头估算。加入2G盐、少许姜粉、花椒粉和少量的清水,打均匀,加清水是为了鸡蛋更嫩

步骤3 简单好吃的鸡蛋馒头片的家常做法

馒头片挂蛋液,两面挂好,稍微放在蛋液中10秒左右,让蛋液多挂些,但不宜时间过长浸太多蛋液会影响口感

步骤4 简单好吃的鸡蛋馒头片的简单做法

锅中放油预热,用筷子滴一滴蛋液可以开花,即可下锅煎。油不要太少,放小火,两面煎成金黄色即可

步骤5 简单好吃的鸡蛋馒头片怎么吃

出锅后如果觉得油,可用吸油纸辅盘吸取多余油

成品图
烹饪技巧

馒头切片不宜过薄,蛋液要充分打匀防止盐和姜粉花椒粉结块,油温不要太高,全程要小火煎,火太急油温高容易糊

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