< 美食杰 菜谱分类 >

简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。

by 宅家吃货JACKERLU 345 收藏 1524 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

今天做一款简单的中式点心,红豆酥泛指用红豆馅做成的酥饼,红豆馅用完了,所以我用了做月饼剩下的的绿豆莲蓉馅。这款甜品口感外酥里糯,吃了保证停不下来。 今天的酥皮不需要复杂的开酥程序,只要混合全部原料就可以做出饼皮了,简单又方便。

展开
主料1人份
辅料
蜜红豆100克
绿豆莲蓉馅100克
展开全部辅料
步骤1 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。的做法大全

先做原味外皮面团,取室温软化完全的无盐黄油75克(手指一戳一个坑就是软化完全了)、糖粉10克、盐1克,用电动打蛋器低速打发至体积膨大,颜色变淡的状态

步骤2 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。的做法图解

加入室温的鸡蛋液25克,用电动打蛋器低速打发至鸡蛋液完全融合进去

步骤3 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。的家常做法

筛入低筋面粉125克,用刮刀拌均匀,盖上保鲜膜,松弛醒面10分钟

步骤4 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。的简单做法

取一半面团做抹茶粉味面团,表面筛上抹茶粉3克,先用刮刀拌匀,在揉至颜色混合均匀

步骤5 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎么吃

网上购买的蜜红豆100克、绿豆莲蓉馅料100克,揉成一团大的面团备用

步骤6 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎么做

然后按照1:1的比例,外皮和馅料,各取25克、揉圆后备用

步骤7 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎么炒

把馅料包入外皮,包的时候不要有空气,避免待会膨胀

步骤8 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎么煮

表面拍一点点淀粉,用月饼模具压成型的,还可以用凤梨酥的模具来成型哦

步骤9 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎么炖

表面喷一层水雾,烤箱180℃提前10分钟预热,烤制12-15分钟左右

步骤10 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎么煸

简单的红豆酥完成啦

步骤11 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎样煸

一口下去外酥里糯,好吃O(∩_∩)O

步骤12 简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。怎样做

不需开酥,全部原料混合,简单又方便。

成品图
烹饪技巧

做完以后,放凉了密封保存,常温可以放3-5天左右
揉好的面团可以先冷藏20分钟,使面团变得比较硬一些,操作起来不粘手,方便我们包馅

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >