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简单美味的咖喱鸡翅

by 疯狂煮父 498 收藏 7384 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.1%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<30分钟
较低热量
初级入门

鸡翅和咖喱,本以为是丫头喜爱的两种食材,平日里咸甜口感的红烧鸡翅和汁多味浓的咖喱饭,都是她的最爱。于是,我理所当然的认定咖喱鸡翅也必是她喜欢的,便趁着周末下厨的档儿做了这道菜给她。从我看来,无论色泽还是味道,都是不错。没想到的是,小丫头咬了一口就不吃了,我问她为什么,鸡翅和咖喱不都是她喜欢的吗?她边吃饭边认真的说道:“可是我喜欢的是可乐鸡翅和咖喱饭啊,又不是咖喱鸡翅!” 一瞬间,我恍然大悟,依照自己的惯性思维,本以为她喜欢这两道菜的原因是因为鸡翅和咖喱,现在想来却有可能是因为酸甜的口感和咖喱和饭的混合味道,或许还有其他的种种原因。这样一件初始认为不可思议没有理由的事情,经孩子简单的三言两语,竟有种醍醐灌顶的感觉。大人自以为是的判断和认定,往往有些是错误的。吃喝之类的小事还无伤大雅,但对于随意在孩子面前给他们重复的标榜各种标签,聪明,内向,顽皮,不懂事。。。。确需慎而又慎。要知道一旦贴错,而孩子久而久之还认为自己就是如此时,随着他们的成长,可能让其越发的迷茫于认识自己,找寻自己的苦恼当中。对于孩子,我们只耐心的观察吧,全心的陪伴吧,剩下的路,让他们在自我成长的过程中去调整自己,找寻自己,定位自己,或许如此才是上上之选。毕竟,我们在他们自己的故事里,只能是一个亲密的过客,最终,还需要他们来主导自己的路。 汗,扯远了,咖喱鸡翅丫头虽然不喜欢,但我却喜欢的很,为什么?因为我是真真的喜欢咖喱和鸡翅,另外最重要的一点,谁让厨子做得这么美味!

展开
主料3人份
辅料
咖喱块2块
生抽15克
开水400克
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 简单美味的咖喱鸡翅的做法大全

鸡翅中背打三刀,放入清水中浸泡半个小时,控水捞出

步骤2 简单美味的咖喱鸡翅的做法图解

锅中放植物油烧热,将翅中的鸡皮朝下放入

步骤3 简单美味的咖喱鸡翅的家常做法

煎至两面金黄捞出

步骤4 简单美味的咖喱鸡翅的简单做法

白洋葱切块,大葱切滚刀块,生姜切片,留底油烧热,将所有材料放入

步骤5 简单美味的咖喱鸡翅怎么吃

煸炒出香味后,放入煎好的鸡翅,翻炒均匀后加入生抽

步骤6 简单美味的咖喱鸡翅怎么做

继续翻炒均匀,加入开水没过鸡翅

步骤7 简单美味的咖喱鸡翅怎么炒

水再次烧开后,放入咖喱块

步骤8 简单美味的咖喱鸡翅怎么煮

煮至咖喱融化后,调中小火,盖盖焖制10分钟后开盖,大火将汤汁收粘稠出锅装盘

成品图
烹饪技巧

鸡翅先用油煎制一下,可以让鸡翅中的部分油脂析出,同时有利于鸡翅炖煮过程中保持形状
我用的是做咖喱饭的现成咖喱块,也可以自己用咖喱粉调味,味道会更加浓郁些
鸡翅煎制后已经半熟,炖制时间不用过长,而且加入咖喱块的汤汁容易浓稠,切记中小火不要糊锅

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