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简单美味电压力饭锅蛋糕

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在入烘焙坑之前,我第一个做的就是电饭锅蛋糕,虽然成功了,只是家里那个普通电饭锅做的不好看,这回试试电压力饭锅做蛋糕,成品...

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主料 4人份

鸡蛋252克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克

辅料

黄油适量

简单美味电压力饭锅蛋糕步骤1 简单美味电压力饭锅蛋糕的做法大全

食材准备:蛋糕粉、牛奶、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米油,称量好。

步骤2 简单美味电压力饭锅蛋糕的做法图解

用黄油把内胆底部和侧面薄薄擦一层,备用。

步骤3 简单美味电压力饭锅蛋糕的家常做法

蛋黄、蛋白分离到2个干净的盘里。

步骤4 简单美味电压力饭锅蛋糕的简单做法

蛋白用保鲜膜盖住放冷藏备用。用蛋抽把蛋黄搅散,依次加入玉米油、牛奶分别搅拌均匀。

步骤5 简单美味电压力饭锅蛋糕怎么吃

筛入蛋糕粉,用蛋抽搅拌均匀,盖保鲜膜备用。

步骤6 简单美味电压力饭锅蛋糕怎么做

冷藏蛋白取出,一次性加入白砂糖30克。

步骤7 简单美味电压力饭锅蛋糕怎么炒

用料理棒2档搅打几次,至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

步骤8 简单美味电压力饭锅蛋糕怎么煮

取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中,快速轻柔翻拌均匀。

步骤9 简单美味电压力饭锅蛋糕怎么炖

倒回剩余蛋白中,翻拌均匀,至蛋糕糊细腻状态。

步骤10 简单美味电压力饭锅蛋糕怎么煸

蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽。

步骤11 简单美味电压力饭锅蛋糕怎样煸

盖盖锁好,选择万能炖功能,时间设定40分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。

步骤12 简单美味电压力饭锅蛋糕怎样做

蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块。

简单美味电压力饭锅蛋糕成品图
烹饪技巧

鸡蛋4个,约252克。黄油适量,用来擦擦电压力饭锅内胆,薄薄擦一层即可
取蛋糕时戴隔热手套,防止烫伤

原创菜谱创建时间:2016-04-11 11:49:57
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