煎豆腐

by 蕾宝的烟味生活 476 收藏 4132 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.5%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

豆腐,日常非常喜欢吃,红烧、炖煮都非常美味!而今天小编的制作方法,算是日常做的比较频繁的!但是日常老豆腐感觉有点苦涩和豆腥味,今天买的就偏嫩豆腐,更易入味。

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主料
辅料
韭菜1小把
香葱3根
小红椒6个
展开全部辅料
步骤1 煎豆腐的做法大全

香葱、韭菜、辣椒切碎后放入碗中

步骤2 煎豆腐的做法图解

加入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、1勺番茄酱、1勺芝麻、1勺烧烤料(也可由孜然粉、五香粉、胡椒粉、花椒粉等按自己喜好搭配),并搅拌均匀

步骤3 煎豆腐的家常做法

起锅倒入适量清水、少许盐

步骤4 煎豆腐的简单做法

放入豆腐焯水2分钟

步骤5 煎豆腐怎么吃

过凉水切成薄片

步骤6 煎豆腐怎么做

倒入适量油

步骤7 煎豆腐怎么炒

依次放入豆腐片

步骤8 煎豆腐怎么煮

豆腐表面撒上少许盐,使豆腐更入味,并不时晃动煎锅使豆腐受热均匀

步骤9 煎豆腐怎么炖

小心翻面,煎至2面金黄

步骤10 煎豆腐怎么煸

将调料均匀的倒入豆腐表面

步骤11 煎豆腐怎样煸

中小火收汁即可

成品图
烹饪技巧

豆腐焯水主要是去除豆腥味和苦涩味,如果不介意也可忽略; 2、不喜欢吃辣也可不放小米辣; 3、酸甜侧重可根据自身口味把握番茄酱、糖、醋三者的放入量
建议选用老豆腐,不易碎

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