减肥期间的最佳主食——山药红枣糕

by 美美家的厨房 19 收藏 1316 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.5%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

初夏,正是减肥的好季节!这段时间身边的朋友们纷纷都加入了减肥的行列,办公室的小王,跟我抱怨说已经好几天没吃饭啦!每天的主食就是网购的各种“减肥代餐”,工资差不多都花在减肥上了! 这还真是让我惊讶,因为在我的减肥生涯里,还真是没有为减肥特意花过什么钱呢!我觉得那些都是“智商税”!人体需要的营养无非就是三大类:蛋白质、淀粉、维生素,普通的食材里都有好吧,还用的着特意花钱买所谓的“代餐”? 熟悉美美的人都知道,美美是个吃货,而且冬天不愿意动,所以每年冬天一过,铁定要长十来斤肉肉,但是我只要花两三个月就可以减下来,所以这么多年来,我的体重一直都保持在108斤左右! 我的减肥经验告诉我,减肥的时候,吃是最重要的!吃的食材挑选对了,再加上适量的运动,体重嗖嗖掉得快!今年美美的减肥马上又要进入尾声啦!两个月的时间,我已经从120到了109!还有三斤的目标,两周妥妥搞定它! 跟大家分享减肥期间最喜欢的一个食材——山药 山药不仅是一种高营养、低热量的食品,还药含有丰富的粗纤维,是一种天然的纤体美食。一直以来深受减肥人士的喜欢。并且山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。各种体质的人皆可食用。 细腻的山药,搭配补血的红豆,不仅口感变得更绵糯,营养也加倍,红豆含有丰富的植物蛋白,铁元素和B族元素丰富,而且红豆和山药还有一个最大的特征,就是热量和脂肪含量都很低,深得减肥健身人士的喜欢,用它们代替米面蒸上一锅,早餐轻松就解决了。我喜欢一次蒸上好几锅,用保鲜袋装着放在冰箱里冻起来,一周的早餐就搞定啦!每天早上热几个,低脂低卡,细腻不长胖!

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主料未知
熟红豆140克
辅料
20克(减肥就不加)
展开全部辅料
步骤1 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕的做法大全

红豆提前浸泡一个晚上,倒入电饭锅中,加入适量水,用煮饭键煮好后,盛出来放凉,然后再加入适量清水,再用煮饭键煮一次即可,经过两次煮的程序,这样子做出来的红豆非常柔软起沙,跟买的一样呢! 如果喜欢吃甜的,这一步可以趁热加糖,拌匀就成了香甜的红豆沙。减肥期间尽量不放糖,如果觉得味道不好可以用代糖

步骤2 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕的做法图解

山药去皮后,清洗干净,切成段,放入破壁机中

步骤3 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕的家常做法

加入鸡蛋。 用搅拌程序搅拌三分钟左右。只有经过高速充分打发,才能将大量的空气打入山药泥中,这样山药糊糊蒸出来就会变得蓬松,口感跟放了发酵粉一样蓬松。而且比做发酵面食更简单哟,不会发面的朋友也可以轻松成功呢

步骤4 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕的简单做法

山药糊糊打了3、4分钟后,里面会出现大量的小泡泡,这时候就可以加入红豆了,继续打匀,山药糊糊里面没有红豆的颗粒状就可以了

步骤5 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕怎么吃

把打好的糊糊用勺子舀起来,垂直倒入硅胶模具中,八分满即可,待会蒸的时候会膨胀出来哟。 ​

步骤6 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕怎么做
步骤7 减肥期间的最佳主食——山药红枣糕怎么炒

将模具放入蒸锅里,大火蒸15分钟,再焖三分钟即可

成品图
烹饪技巧

这道点心一定要用破壁机才能做好,山药糊糊经过高速打发,将大量的空气都打进去后,才能让山药糊糊变得蓬松细腻,蒸出来后口感柔软蓬松
做红豆馅的话,红豆采用反复煮两次的方式,做出来的豆沙口感柔软细腻,我是做做红豆面包一起煮的红豆,这道山药红豆糕最后要将红豆打成泥,煮一次也能打好

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