酱拌香椿

by 度姐厨房 503 收藏 4647 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

春天的野菜有很多,我最爱香椿的味道,香椿是树上野菜,味道相当浓厚,很多人不喜欢这个独特的味道,但也有很多人独爱此味,这就是所谓的萝卜青菜各有所爱吧!香椿的做法很多,比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼,此外香椿腌制来吃也不错,今天香椿换个吃法,口感更佳,一起来看看做法吧!

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主料2人份
辅料
食盐2克
芝麻油10毫升
生抽10毫升
白糖10毫升
10毫升
辣椒酱10克
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步骤1 酱拌香椿的做法大全

准备新鲜又嫩的香椿头清洗干净以后控水

步骤2 酱拌香椿的做法图解

将清水倒入铁锅中,等水烧开后,加入香椿头到开水中开始焯水,香椿的颜色变得更翠绿

步骤3 酱拌香椿的家常做法

香椿焯水大约2分钟时间,将香椿捞出以后,用凉开水冲凉,控干水分以后放入盘子中

步骤4 酱拌香椿的简单做法

将蒜瓣去皮以后切成粒放入碗中,加入食盐、醋、白糖、芝麻油、生抽,最后加入一勺辣椒酱,这辣椒酱味道非常鲜美,有了它这菜才更香更好吃

步骤5 酱拌香椿怎么吃

吃的时候,将香椿头蘸辣椒酱吃,又脆又嫩,好吃不得了,比炒鸡蛋和拌豆腐更好吃

成品图
烹饪技巧

香椿要先焯水,可以去除部分亚硝酸盐
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