酱爆豆角肉丁拌面

四季豆洗净切丁，切肉丁，葱花和蒜片，准备黄豆酱或豆瓣酱。将面条冷水入锅，煮熟后过凉开水，沥净水份备用

趁煮面条的工夫，炒酱。 热锅热油，下豆丁翻炒

炒到七八成熟时，加入肉丁和料酒翻炒。 其实应该把豆丁先盛出，单独炒肉丁，其实差别不大，就偷懒了

加入黄豆酱和少许水，继续翻炒

炒到豆丁全熟后，加少许调好的水淀粉勾芡

这样酱就炒好了

铺在沥净水份的面条上，拌好就可以吃啦~~