酱爆海螺丝

by 秋天到枫叶红 451 收藏 4768 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.2%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较低热量
初中水平

螺丝是许多人都喜爱的,特别是作为下酒菜,更是大受推崇。 夏日的街边餐桌上,总能看到螺丝的身影。 海螺丝,以新鲜美味著称。小小的海螺丝,确实让人领会到“海毛嗑”的特色。 我选择了酱爆的方法,并且所用的酱料是由黄豆酱和郫县豆瓣酱两种混合制作的,鲜香中带有微微的辣,加上大量的葱姜蒜来调味,很是鲜美。 先生品尝后说,味道好极了,唯一的缺陷就是螺丝的个头太小,吃着好麻烦,呵呵。

展开
主料未知
辅料
大蒜1头
葱白1根
生姜1块
大料2粒
料酒少许
鲜辣椒1个
展开全部辅料
步骤1 酱爆海螺丝的做法大全

螺丝用盐水浸泡,让其吐尽泥沙。用清水冲洗干净

步骤2 酱爆海螺丝的做法图解

将葱姜蒜和大料准备好

步骤3 酱爆海螺丝的家常做法

将黄豆酱和郫县豆瓣酱准备好

步骤4 酱爆海螺丝的简单做法

取2勺黄豆酱和1勺郫县豆瓣酱混合均匀备用(喜欢辣味的可以多放郫县豆瓣酱)

步骤5 酱爆海螺丝怎么吃

葱姜切丝备用

步骤6 酱爆海螺丝怎么做

蒜切片备用

步骤7 酱爆海螺丝怎么炒

热锅凉油,先把葱丝、姜丝、蒜片和八角炒一下,爆出香味

步骤8 酱爆海螺丝怎么煮

再放入调和好的酱料

步骤9 酱爆海螺丝怎么炖

翻炒出酱香味

步骤10 酱爆海螺丝怎么煸

将洗净的海螺丝放入。此时动作一定要快,大火爆炒哟。如果时间长了或是锅的热量不够的话,海螺丝的肉肉,都会躲到壳中,很难取出的哟

步骤11 酱爆海螺丝怎样煸

翻炒均匀即可关火

步骤12 酱爆海螺丝怎样做

关火后,倒入事先切好的辣椒丝,出锅装盘即可

成品图
烹饪技巧

如果不嫌麻烦,可以将螺丝的尾部剪掉,更易于入味和食用

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >