味道超常,香味可口,咸鲜味十足
花蛤放盆里,放一滴油,少许盐巴,吐沙
备料:蒜切碎,姜剁碎,大蒜叶切斜刀,花蛤洗净
热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香,加入一汤勺的郫县豆瓣酱
翻炒均匀后,倒入洗净的花蛤,加少许的盐巴,糖,爆炒
到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒
出香味后,加适量的水烧开,盖上锅盖
收汁(不要太少汤汁,要多点有味道)放少许料酒,鸡精,胡椒粉即可出锅
花蛤买回来务必进行吐沙过程调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔