酱爆黄豆芽

by 幸福精灵a 4716 收藏 20294 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

众所周知,菜市场的黄豆芽,特别的便宜,好多时候都是1块钱一斤,虽然很便宜,但是它营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分;对于女性朋友们来说,是不可多得的一种好蔬菜,因为它含维生素C,不但能养毛发,对面部雀斑有较好的淡化效果;并且,所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,除此以外,它还有清热明目,补气养血等作用。另外,黄豆中的大豆异黄酮具有雌激素活性,这种成分能够延缓肌肤细胞衰老,让皮肤保持年轻有弹性,还能缓解更年期综合症,所以黄豆芽,绝对是女性朋友们的恩物。因为它不仅仅可以美容美肤,还能清理肠胃,让你不需要花大价钱,就能从内美在外。 酱爆黄豆芽,加入春天特色的嫩韭菜,佐一勺秘制酱料,3分钟出锅,咬一口嘎嘎脆,嘎嘎香,真的比大鱼大肉更受欢迎哟。女人们,坚持吃一段时间的黄豆芽,不仅能甩掉几斤肉肉,还能让你重回18岁哟,赶快行动吧~

展开
主料4人份
辅料
小米椒1个
大蒜10克
秘制辣酱5克
精盐2克
白醋5毫升
食用油15毫升
展开全部辅料
步骤1 酱爆黄豆芽的做法大全

主要原材料准备

步骤2 酱爆黄豆芽的做法图解

黄豆芽,掐掉根部的须须,洗净沥水待用

步骤3 酱爆黄豆芽的家常做法

韭菜洗净切段,小米椒和大蒜切碎

步骤4 酱爆黄豆芽的简单做法

炒锅中倒油,下小米椒和大蒜,小火煸香

步骤5 酱爆黄豆芽怎么吃

下秘制辣酱,炒出红油

步骤6 酱爆黄豆芽怎么做

下黄豆芽

步骤7 酱爆黄豆芽怎么炒

快速翻炒约1分钟

步骤8 酱爆黄豆芽怎么煮

下韭菜段

步骤9 酱爆黄豆芽怎么炖

炒到断生时加入精盐

步骤10 酱爆黄豆芽怎么煸

沿锅边淋入白醋

步骤11 酱爆黄豆芽怎样煸

最后快速翻炒几下出锅。

成品图
烹饪技巧

豆芽下锅,要快速急炒
出锅前加入一点白醋,可以增强黄豆芽脆爽的口感

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