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酱爆鸡丁

by 热爱红烧肉 6992 收藏 225580 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.4%
蛋白质
24.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

今天老公放假在家,我想给他做点啥好吃的呀,这两天天气热,他又帮我做豆腐又帮我刷碗的,非常配合我发菜哈,于是奖励做个酱爆鸡丁吧,我两都很爱吃这道菜呀,顺便也奖励一下自己, 嘿嘿,一举两得。

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主料2人份
辅料
黄豆酱20克
淀粉20克
黄瓜80克
柿子椒80克
蛋清20克
玉米油20克
白糖10克
姜末5克
展开全部辅料
步骤1 酱爆鸡丁的做法大全

将柿子椒和黄瓜切丁备用

步骤2 酱爆鸡丁的做法图解

鸡胸肉切丁加入蛋清半个、水淀粉。植物油适量搅拌均匀

步骤3 酱爆鸡丁的家常做法

切一些姜末

步骤4 酱爆鸡丁的简单做法

炒锅内加入玉米油适量,烧热后加入姜末煸炒

步骤5 酱爆鸡丁怎么吃

姜末煸出香味加入鸡丁煸炒

步骤6 酱爆鸡丁怎么做

鸡丁煸炒至变色就盛出来备用

步骤7 酱爆鸡丁怎么炒

原锅内再加一些玉米油烧热

步骤8 酱爆鸡丁怎么煮

将黄豆酱两勺放入煸炒,黄豆酱刚放进去煸炒时声音比较大

步骤9 酱爆鸡丁怎么炖

煸炒至声音变小了加入一勺白糖

步骤10 酱爆鸡丁怎么煸

白糖煸炒一会儿加入过好油的鸡丁和蔬菜丁

步骤11 酱爆鸡丁怎样煸

煸炒均匀看到鸡丁和蔬菜丁上裹满了酱汁就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

这道菜因为用的是黄豆酱,所以不用加盐就很有味道了,吃的时候一定要靠着墙吃哈,别给香一溜跟斗啊,哈哈

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