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酱爆鸡丁

by 美女小小厨　3 收藏　4425 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
34.8%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
酱香味
<15分钟
较低热量
初中水平

地地道道老北京酱爆鸡丁。色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑。

展开
主料3人份
鸡胸脯肉300克
黄瓜1根
胡萝卜半根
辅料
豆瓣酱8克
甜面酱20克
料酒2茶匙
玉米淀粉1.5茶匙
玉米油20克
白糖10克
姜末5克
蚝油1小勺
展开全部辅料
步骤1 酱爆鸡丁的做法大全

鸡胸肉切小丁，用料酒腌

步骤2 酱爆鸡丁的做法图解

加玉米淀粉

步骤3 酱爆鸡丁的家常做法

抓匀料酒和淀粉

步骤4 酱爆鸡丁的简单做法

甜面酱和豆瓣酱放入小碗里，加些水调匀

步骤5 酱爆鸡丁怎么吃

黄瓜和胡萝卜切丁

步骤6 酱爆鸡丁怎么做

把鸡胸肉炒至变色后盛出

步骤7 酱爆鸡丁怎么炒

另起锅，大料，葱姜煸香

步骤8 酱爆鸡丁怎么煮

倒入调好的酱料，炒香

步骤9 酱爆鸡丁怎么炖

下鸡肉

步骤10 酱爆鸡丁怎么煸

胡萝卜块

步骤11 酱爆鸡丁怎样煸

黄瓜丁一起翻炒

步骤12 酱爆鸡丁怎样做

加一勺糖

步骤13 酱爆鸡丁怎样炒

最后来点儿蚝油。收一收汁就可以出锅啦

成品图
烹饪技巧

在炒的过程中如果太干没什么汁的情况下可适当加些水

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