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酱爆鸡丁

by 心随彧动　33 收藏　31270 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
39.4%
蛋白质
34.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 酱爆鸡丁色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑，好吃到停不下来哦！

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主料4人份
鸡胸脯肉400克
干辣椒40克
辅料
油适量
盐1克
生抽15克
蚝油5克
料酒10克
白糖5克
白醋5克
生粉8克
香油8克
胡椒粉0.3克
葱姜蒜适量
展开全部辅料
步骤1 酱爆鸡丁的做法大全

鸡胸肉洗净切丁，放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉抓匀，最后淋入香油抓匀，腌制片刻

步骤2 酱爆鸡丁的做法图解

干辣椒切成小段，用菜篮子筛掉一些辣椒籽；葱姜蒜切好

步骤3 酱爆鸡丁的家常做法

碗里倒入适量清水，放生抽、蚝油、白糖、白醋搅拌均匀，调成酱汁

步骤4 酱爆鸡丁的简单做法

热锅倒油，放鸡丁炒熟盛出

步骤5 酱爆鸡丁怎么吃

锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香

步骤6 酱爆鸡丁怎么做

放鸡丁混合

步骤7 酱爆鸡丁怎么炒

淋入酱汁，快速炒匀，即可出锅

成品图
烹饪技巧

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