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酱爆鸡丁

by 雪峰儿　2 收藏　6853 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
5.7%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

今年的猪肉价格一路飙升，和往年的羊肉一个价，那我们就少吃，用这个肉来做菜，不但便宜还滑嫩鲜香。那就是鸡肉，鸡胸肉的价格很便宜，8块钱就能买一斤，4块钱的能炒上一大盘，不用别的调料，只用食平方的鲍鱼干贝XO辣酱来炒，特别的好吃，鲜香美味，这个酱不但可以直接吃，做菜也是一流的，老人孩子都特别喜欢吃。

展开
主料3人份
鸡胸脯肉1片
食平方的鲍鱼干贝XO辣酱1盒
香芹末少许
鸡蛋清1个
玉米淀粉1勺
辅料
葱半棵
盐少许
姜末少许
花生油1勺
展开全部辅料
步骤1 酱爆鸡丁的做法大全

食平方的鲍鱼干贝XO辣酱一条3小盒，分装更贴心

步骤2 酱爆鸡丁的做法图解

先把鸡胸肉用清水洗净，一片就够炒上一盘的

步骤3 酱爆鸡丁的家常做法

把鸡胸肉片成厚片，然后切成小丁，加入一个蛋清和一勺玉米淀粉，用手抓匀腌渍10分钟以上

步骤4 酱爆鸡丁的简单做法

葱切末，姜切末，辣酱备用

步骤5 酱爆鸡丁怎么吃

锅烧热，放入花生油，改成中小火，倒入鸡丁，用铲子滑炒

步骤6 酱爆鸡丁怎么做

滑炒到鸡丁发白，这时加入葱末，姜末煸炒均匀

步骤7 酱爆鸡丁怎么炒

加入辣酱

步骤8 酱爆鸡丁怎么煮

盐翻炒均匀

步骤9 酱爆鸡丁怎么炖

这时鸡丁就熟透了，炒匀关火，喜欢鸡精的可以加入少许翻炒均匀即成

步骤10 酱爆鸡丁怎么煸

成品

成品图
烹饪技巧

1，鸡胸肉炒制的时候，一定要用淀粉抓匀，这样炒出来才会滑嫩，口感好
2，这款食平方的鲍鱼干贝XO辣酱味道超棒，有干贝和鲍鱼的加入更加的鲜美，很适合做菜

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