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酱爆牛蛙

by 麦子老妈 480 收藏 27835 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.7%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

现在的牛蛙很便宜,自己做来吃很实惠!今天我用了郫县豆瓣酱来炒,味道不错!

展开
主料3人份
辅料
生粉少许
5片
蒜瓣2个
2棵
香油少许
红辣椒2个
色拉油适量
料酒2勺
少许
生抽2勺
蚝油1勺
郫县豆瓣酱1.5勺
砂糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 酱爆牛蛙的做法大全

买回的牛蛙,让摊主杀好了,回家洗净

步骤2 酱爆牛蛙的做法图解

切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会

步骤3 酱爆牛蛙的家常做法

起个大油锅

步骤4 酱爆牛蛙的简单做法

倒入腌制好的牛蛙,过油

步骤5 酱爆牛蛙怎么吃

等牛蛙变色后即可捞出

步骤6 酱爆牛蛙怎么做

锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香

步骤7 酱爆牛蛙怎么炒

加入少许清水煮沸

步骤8 酱爆牛蛙怎么煮

放入牛蛙炒匀后,加入切好的彩椒炒匀

步骤9 酱爆牛蛙怎么炖

接着加入料酒、盐、生抽、蚝油

步骤10 酱爆牛蛙怎么煸

加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可

步骤11 酱爆牛蛙怎样煸

出锅装盘

成品图
烹饪技巧

我用了2个红辣椒,感觉辣了点

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