步骤1
将肉丝和酱料准备好
步骤2
肉丝中加入鸡蛋青
步骤3
再放入淀粉进行上浆
步骤4
郫县豆瓣酱和黄豆酱混合均匀，如果较干可以加少许温水稀释
步骤5
锅中放入少许油加热至温，将肉丝倒入油中
步骤6
将肉丝滑炒至变色盛出
步骤7
将调好的郫县豆瓣酱&黄豆酱倒入锅中用小火炒至酱香浓郁
步骤8
放入肉丝翻炒均匀
步骤9
根据口味加入少许白糖，炒匀后出锅即可
步骤10
搭配上黄瓜条、葱丝和豆皮，更加的美味好吃
成品图
烹饪技巧
根据各自喜好，调整酱料，喜欢辣味的可以不放面酱；而不爱吃辣的也可以使用甜面酱或黄豆酱来制作
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