酱爆鱿鱼

by 阿大^.^ 8 收藏 13260 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<10分钟
较低热量
初级入门

其实海鱼在我们湖北这边还真吃的不多,可能我们的淡水鱼多吧。换个口味也还不错!

展开
主料4人份
辅料
红辣椒3个
姜蒜末2小勺
2大勺
豆瓣酱2小勺
黄酒2小勺
蚝油1小勺
白糖适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 酱爆鱿鱼的做法大全

步骤 将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟,然后将鱿鱼身撕去膜,再洗净,片花切段; 锅里水烧热加入姜片,倒入鱿鱼焯水,鱿鱼微卷了就关火; 捞起来沥干水分; 切好姜蒜,辣椒

步骤2 酱爆鱿鱼的做法图解

锅里加适量的油温热后,加入姜末里面; 再加入蒜末和辣椒炒香; 倒入鱿鱼里面翻炒; 加入1大勺的郫县豆瓣酱里面

步骤3 酱爆鱿鱼的家常做法

翻炒均匀后,加入黄酒里面继续翻炒; 再加入蚝油里面; 最后加点白糖和醋里面提味; 翻炒均匀了,就关火出锅了

成品图
烹饪技巧

海鱼类的比较腥,姜蒜,辣椒,黄酒,这些都能祛腥增香,可以适量多放一点
鱿鱼用加了醋的水浸泡,会较容易撕掉上面的膜!

猜你喜欢

酱爆鱿鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >