酱爆鱿鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<10分钟
较高热量
初级入门

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。

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主料2人份
辅料
植物油2汤匙
酱油(三鲜)1汤匙
蒜蓉辣酱2汤匙
料酒1汤匙
2片
白糖1茶匙
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 酱爆鱿鱼的做法大全

食材备齐,鱿鱼去皮洗净

步骤2 酱爆鱿鱼的做法图解

将鱿鱼刨开,在鱿鱼内侧切十字花刀

步骤3 酱爆鱿鱼的家常做法

在切成块

步骤4 酱爆鱿鱼的简单做法

将洋葱,红尖椒切片,香菜切段

步骤5 酱爆鱿鱼怎么吃

锅加水烧开,加入料酒,姜片,下入鱿鱼焯水,焯至鱿鱼卷起

步骤6 酱爆鱿鱼怎么做

捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用

步骤7 酱爆鱿鱼怎么炒

锅加油烧热下入洋葱,红尖椒翻炒几下

步骤8 酱爆鱿鱼怎么煮

下入蒜蓉辣酱炒香

步骤9 酱爆鱿鱼怎么炖

下入鱿鱼,酱油,白糖,大火快速翻炒均匀

步骤10 酱爆鱿鱼怎么煸

下入香菜,淋入水淀粉,快速翻炒至汤汁粘稠,盛出装盘即可

成品图
烹饪技巧

鱿鱼炒制时要大火快速翻炒,才能保持鱿鱼的脆嫩

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