酱炒螺蛳

by 尘暁 394 收藏 1794 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这个时节的螺蛳非常鲜嫩,可以炒一份,味道还是很不错的!加了酱料炒,非常入味!

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主料2人份
辅料
玉米油适量
料酒2勺
蚝油1勺
老抽1勺
豆瓣酱2勺
清水适量
1勺
1勺
蒜粒一把
姜丝一把
展开全部辅料
步骤1 酱炒螺蛳的做法大全

螺蛳提前用清水,加一勺油养干净,清洗干净后沥干水分。红椒、青椒清洗后切碎备用

步骤2 酱炒螺蛳的做法图解

干净无水不粘锅中,倒入适量玉米油,开大火热油,倒入青红椒碎,蒜粒切片放入,姜丝也一起。翻炒爆香

步骤3 酱炒螺蛳的家常做法

香味出来,倒入螺蛳开始翻炒

步骤4 酱炒螺蛳的简单做法

翻炒1分钟左右,加2勺料酒去腥

步骤5 酱炒螺蛳怎么吃

加1勺蚝油,翻炒提鲜

步骤6 酱炒螺蛳怎么做

1勺酱油,翻炒上色

步骤7 酱炒螺蛳怎么炒

再加2勺豆瓣酱

步骤8 酱炒螺蛳怎么煮

翻炒均匀后,淋入小半碗情随,微微末过螺蛳,大火煮开,小火炖煮2分钟,一定要煮熟

步骤9 酱炒螺蛳怎么炖

最后加盐调味

步骤10 酱炒螺蛳怎么煸

一勺白糖,中和咸味

步骤11 酱炒螺蛳怎样煸

炒匀后闷煮一会就可以关火,装盘即可!

成品图
烹饪技巧

喜欢酱香味道浓郁一些,豆瓣酱可以加多一勺
一定要煮熟
料酒不可省略

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