< 美食杰 菜谱分类 >

姜葱炒花甲

by 粉竽粘糖 1805 收藏 461682 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.2%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。姜葱炒花甲是一道快手小炒,在广东上至星级酒店,下至街边排档,都能点到这道菜,可想而知这道菜有多美味。姜葱炒花甲,炒的花样可以变换无穷,可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒,但最平常就是用姜葱来炒,我喜欢再加一点辣椒,在辣味的包裹下更刺激味蕾,吃得大汗淋漓,直乎过瘾。

展开
主料2人份
辅料
尖椒2个
红尖椒2个
2瓣
适量
食盐1茶匙
生抽1汤匙
淀粉1茶匙
香油2汤匙
展开全部辅料
步骤0

在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜
姜葱炒花甲是一道快手小炒,在广东上至星级酒店,下至街边排档,都能点到这道菜,可想而知这道菜有多美味
姜葱炒花甲,炒的花样可以变换无穷,可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒,但最平常就是用姜葱来炒,我喜欢再加一点辣椒,在辣味的包裹下更刺激味蕾,吃得大汗淋漓,直乎过瘾
炎热的夏天,相约三五知己,喝着冰爽的啤酒,品着炒花甲,赏着精彩的奥运,那是何等之美

步骤1

材料备好

步骤2

葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用

步骤3

花甲洗净外壳的泥沙

步骤4 姜葱炒花甲的做法大全

把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。(这方法能快速去泥沙,又不影响口感,详细做法见番茄红烩花蛤)

步骤5

花甲沥干水分,水淀粉备好

步骤6

锅下油烧热,爆香姜蒜和辣椒圈

步骤7

倒入花甲快速翻炒

步骤8 姜葱炒花甲的做法图解

撒入盐,顺锅边淋入生抽,快速翻炒

步骤9

倒入葱段,淋入水淀粉,继续翻炒

步骤10 姜葱炒花甲的家常做法

翻炒均匀即可盛碟开吃

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

炒花甲的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >