姜醋猪脚

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.1%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

贴秋膘,但对于南方天气依然炎热来说,既要进补,也要保证有足够食欲。姜醋猪脚,酸酸甜甜的浓郁的猪脚,配上几个鸡蛋吸油,让猪脚酸甜浓香,令人食欲大增!

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主料
辅料
陈醋3大汤匙
冰糖50克
胡椒粉少量
适量
展开全部辅料
步骤1 姜醋猪脚的做法大全

准备好姜片,冰糖及鸡蛋

步骤2 姜醋猪脚的做法图解

猪脚清洗干净,过水后在清洗干净备用

步骤3 姜醋猪脚的家常做法

热火加入少量油,调小火,加入冰糖,慢炒融化后成糖色

步骤4 姜醋猪脚的简单做法

加入猪脚翻炒3分钟,让猪脚尽量焦黄

步骤5 姜醋猪脚怎么吃

加入生姜,并加入3大汤匙甜醋,翻炒3分钟

步骤6 姜醋猪脚怎么做

再加入盐,适量酱油,鸡精和少量白胡椒粉,再加入清水(水面基本平齐猪脚)炖煮

步骤7 姜醋猪脚怎么炒

另起锅煮熟鸡蛋(10分钟)

步骤8 姜醋猪脚怎么煮

将鸡蛋剥开放入猪脚中一起炖煮5分钟

步骤9 姜醋猪脚怎么炖

再转入高压锅进行炖煮20分钟后即可以出锅(如果水还是太多,可以回铁锅猛火收水再出锅)

步骤10 姜醋猪脚怎么煸

出锅

成品图
烹饪技巧

调味要把握糖和醋的比例,根据个人口感进行调味,太酸了加点糖,太甜了加点醋

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