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酱大骨

by 简单love1236 111 收藏 1087 浏览
家常味
<2小时
较低热量
中级掌勺

过年炖大骨头次次。

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主料
辅料
鸡粉少许
食用油适量
热水适量
展开全部辅料
步骤1 酱大骨的做法大全

买来的大骨,用清水浸泡两个小时,祛除血水

步骤2 酱大骨的做法图解

葱切段,姜切片

步骤3 酱大骨的家常做法

备好花椒 八角 香叶 桂皮和干辣椒

步骤4 酱大骨的简单做法

浸泡好的大骨头,放入凉水锅中,加料酒去腥,开大火煮至沸腾,撇去浮沫

步骤5 酱大骨怎么吃

煮五分钟后,捞出大骨放入另一口锅中

步骤6 酱大骨怎么做

炒锅烧热适量油,小火爆香葱姜

步骤7 酱大骨怎么炒

放入花椒 八角 桂皮 香叶和干辣椒,炒出香味

步骤8 酱大骨怎么煮

加入三汤匙生抽

步骤9 酱大骨怎么炖

加入三汤匙料酒

步骤10 酱大骨怎么煸

加入三汤匙老抽炒匀,加入适量热水烧开

步骤11 酱大骨怎样煸

烧开后倒入盛有大骨的锅中

步骤12 酱大骨怎样做

再加入和大骨持平的热水,加入冰糖

步骤13 酱大骨怎样炒

开大火烧开,盖上盖子,转中小火炖两个小时

步骤14 酱大骨怎样煮

两个小时后,加入盐和鸡粉,再煮五分钟

步骤15 酱大骨怎样炖

美味的酱大骨就做好了

成品图
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