姜豆豉炒豆干

by 鱼妈厨房 3 收藏 3464 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.7%
蛋白质
23.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

姜豆豉是川西坝子人们热爱的一种佐味料。记忆里每日都有老人挑着扁担走街串巷地叫卖,现今不多见了,要走到古镇酱铺才能寻见它。前几日回川偶得它,于是便用它为主料来做了一碗下饭菜。满满鲜味,满满记忆。

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主料
姜豆豉半粒
猪肉丝少许
大蒜苗两根
辅料
生抽少许
少许
三颗
展开全部辅料
步骤1 姜豆豉炒豆干的做法大全

豆腐干切丁、大蒜苗切丁备用。选梅花肉,肥瘦均匀,切丁,放生粉酱油少许料酒腌制五分钟备用。姜蒜切碎备用

步骤2 姜豆豉炒豆干的做法图解

油锅热了后先放入姜蒜炒出香味,然后倒入腌制好的肉丁,翻炒至熟

步骤3 姜豆豉炒豆干的家常做法

放入姜豆豉,炒散开

步骤4 姜豆豉炒豆干的简单做法

放入切好的豆干和大蒜苗丁,翻炒。加入生抽炒香,出锅

成品图
烹饪技巧

豆豉本自带咸味,炒制时不可再加入盐或味浓的酱油。建议用生抽上色即可。本道菜和白米饭最搭!

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