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豇豆干烧肉

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荤菜要做得好吃,就不能让配菜抢了味道,有些食材本身就可以作为辅助食材来使用,比如梅干菜,用它来烧肉不会抢味道反而增加风味...

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主料 2人份

五花肉480克、豇豆干50克

调料

3片、干辣椒1个、八角3个、桂皮1段、香叶1片、干山楂2片、花椒9粒、酱油3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、适量

豇豆干烧肉步骤1

豇豆干提前一夜泡发,切段备用

步骤2

五花肉焯水后切成小块备用

步骤3 豇豆干烧肉的做法大全

高压锅内放入姜3片、干辣椒1个、八角3个、桂皮1段、香叶1片、干山楂2片,花椒9粒,再放入酱油、料酒和白糖

步骤4

加入准备好的肉块和豇豆干,加水至没过所有材料

步骤5

高压锅上汽后压20分钟,自然放气后转入炒锅内,香料挑出扔掉

步骤6 豇豆干烧肉的做法图解

大火收汁,期间可以进行二次调味,汤汁几乎收干即可

豇豆干烧肉成品图
原创菜谱创建时间:2013-05-15 14:34:11
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