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豇豆干蒸排骨

by Jackey猫 1491 收藏 12384 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.2%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

蒸菜是广东人家最常用的一种烹饪习惯,追求原汁原味,鲜嫩爽滑的口感,这在粤式早茶文化中体现的淋漓尽致,而在猫的家中也是最常见的,经常是饭菜一锅出,简单易做,不用劳心劳力,不用担心会吃了上火。今天用的豇豆干也是猫自己晒制的,浓浓的菜干香味融入到排骨中,解了油腻,增了风味,非常好吃,一起来做做吧。

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主料2人份
辅料
大蒜10克
7克
小红尖椒10克
葱油1汤匙
0.5茶匙
1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 豇豆干蒸排骨的做法大全

排骨斩小块,用清水浸泡,期间多次更换清水,直到再无血水为佳

步骤2 豇豆干蒸排骨的做法图解

豇豆干浸泡至软再切段,排骨沥干水,姜蒜剁碎,小红尖椒切小粒

步骤3 豇豆干蒸排骨的家常做法

排骨和豇豆干放入盆中

步骤4 豇豆干蒸排骨的简单做法

加入适量盐,糖,生抽

步骤5 豇豆干蒸排骨怎么吃

有蚝油可加入一勺,增鲜效果不错哟

步骤6 豇豆干蒸排骨怎么做

加入姜蒜,小红椒

步骤7 豇豆干蒸排骨怎么炒

充分拌匀后,加入适量葱油,如果家里没有葱油,可用食用油代替

步骤8 豇豆干蒸排骨怎么煮

入锅中蒸熟,时间长短请根据自家具体情况而定

成品图
烹饪技巧

排骨应选用肋排,前排肉质细嫩更佳
用清水浸泡排骨可有效地去除肉腥味,但期间一定要多换几次水,直到没有血水为佳

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