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酱豆黄瓜条

by 孩妈妮妮 573 收藏 4835 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.4%
蛋白质
1.9%
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

平时早餐喜欢喝粥,家里会经常腌一些小菜来食用,尤其这款酱菜更是家人的最爱。

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主料未知
辅料
辣椒(干)1个
香菇酱油600克
白糖80克
花椒10克
八角2个
1块
3瓣
50克
展开全部辅料
步骤1 酱豆黄瓜条的做法大全

花生米浸泡12小时,去掉红衣

步骤2 酱豆黄瓜条的做法图解

凉水入锅,开锅1分钟关火,浸泡10分钟

步骤3 酱豆黄瓜条的家常做法

控水,晾干表面水分

步骤4 酱豆黄瓜条的简单做法

黄瓜切约5厘米的条

步骤5 酱豆黄瓜条怎么吃

放入容器用盐掂匀,杀去黄瓜水分

步骤6 酱豆黄瓜条怎么做

控去水分装入布袋,上压重物,压制一晚

步骤7 酱豆黄瓜条怎么炒

准备酱油、糖、姜、蒜和香料

步骤8 酱豆黄瓜条怎么煮

把酱油倒入无油无水的锅中,倒入糖和香料煮开冷却

步骤9 酱豆黄瓜条怎么炖

蒜切片、姜切丝。晾干的花生米和黄瓜条入盆(无水无油)加入蒜片和姜丝、辣椒拌匀

步骤10 酱豆黄瓜条怎么煸

倒入冷却的酱汁浸泡入味,装入干净的瓶中放入冰箱存放,随吃随取

成品图
烹饪技巧

容器要无水无油,每次捞取也要用干净的筷子或勺子
此方做成的酱菜不是太咸,放入冰箱存放可以保持新鲜度
不要一次做好多,可少做勤做
介绍一个小窍门:生花生米在冰箱冷冻室冷冻24小时取出,马上用手捻,可以很好去除花生的红衣

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