豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常

by 一盘食光 316 收藏 3760 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

将豆角炒肉作为一道家常炒菜,肉到底要怎么炒才能嫩而不柴?今天就跟大家分享这道好吃的豇豆角炒肉。

展开
主料
豇豆角1小把
辅料
适量
生抽适量
老抽少许
蚝油适量
淀粉适量
食用油适量
葱姜蒜适量
干辣椒若干
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常的做法大全

猪肉先切片,再切条放入碗中,加入少量盐,增加底味,加生抽,老抽,蚝油,淀粉,抓匀,再放入适量食用油,再一次抓拌均匀,封住肉中的水分备用

步骤2 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常的做法图解

豇豆角洗净切去顶部,再切成段儿

步骤3 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常的家常做法

准备葱姜蒜和干辣椒

步骤4 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常的简单做法

用烧水,水开后放入姜,豆角,加盐。食用油保持将豆角的翠绿,焯2-3分钟左右捞出沥水备用

步骤5 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常怎么吃

锅中放油油热后倒入腌制好的猪肉,用筷子划散,防止粘锅

步骤6 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常怎么做

锅中留底油,放入葱姜蒜,干辣椒炒香料头

步骤7 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常怎么炒

之后倒入豇豆角一起翻炒

步骤8 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常怎么煮

再倒入炒好的猪肉继续翻炒

步骤9 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常怎么炖

加鸡精,生抽,酱油,调味提鲜,再接着炒几分钟就可以出锅了

步骤10 豇豆角炒肉好吃有诀窍,肉嫩菜香,做法简单又家常怎么煸

非常好吃和下饭的一道菜。豇豆角一定要炒熟才能吃,否则可能会出现中毒的情况

成品图
烹饪技巧

腌肉的过程不能少,调料根据肉的多少增加或减少;焯豇豆角不要太久,否则后期炒制太软烂也不好吃;干辣椒可以换成小米辣,焯豇豆角可以换成炸,炸至虎皮状捞出

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >