豇豆酿肉

by 孩妈妮妮 4 收藏 4174 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.5%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

豇豆豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。是不少人家餐桌上的常见蔬菜之一

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主料2人份
辅料
生抽1汤匙
耗油1汤匙
1克
1小勺
料酒1小勺
胡椒粉1克
1棵
胡萝卜碎少许
展开全部辅料
步骤1 豇豆酿肉的做法大全

肉馅里加20克葱末、半汤匙生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、盐和一小勺油搅打上劲

步骤2 豇豆酿肉的做法图解

香菇切成细小的碎粒,加入到肉馅中,继续搅打成有粘性的馅料

步骤3 豇豆酿肉的家常做法

开水锅内加几滴油,豇豆角摘洗干净入锅焯软

步骤4 豇豆酿肉的简单做法

捞出过凉

步骤5 豇豆酿肉怎么吃

取一条豆角,从一端打一个结,然后顺着结绕圈卷起来

步骤6 豇豆酿肉怎么做

肉馅在手心团圆酿入豆角

步骤7 豇豆酿肉怎么炒

锅中水开后,上锅蒸10分钟

步骤8 豇豆酿肉怎么煮

葱、胡萝卜切成细小的碎末

步骤9 豇豆酿肉怎么炖

把蒸出来的汁倒入炒锅中,加蚝油、葱末和胡萝卜末和少许水煮开,加少许淀粉勾汁

步骤10 豇豆酿肉怎么煸

淋在蒸好的酿豆角上就可以了

成品图
烹饪技巧

豆角最好选较细些无籽的
焯豆角时加点盐油可以使豆角翠绿
豆角焯软一些更好打结

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