酱黄豆
by 家和万事兴顺顺顺 311 收藏 367 浏览
步骤1
买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜
步骤2
黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜
步骤3
浸泡好的黄豆看起来非常饱满
步骤4
黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份
步骤5
姜切片、花椒、八角、干辣椒
步骤6
黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱
步骤7
辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中
步骤8
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、生抽、糖大火煮起来
步骤9
煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮
步骤10
煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用
步骤11
酱黄豆装入容器中就大功告成了
步骤12
黄豆营养价值非常丰富噢
步骤13
黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了
步骤14
搭配小餐包和烤鸡一起吃超级完美
步骤15
经典的酱香黄豆是每餐不可缺少的小菜哦
成品图
烹饪技巧
黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效
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