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酱黄豆

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酱好的黄豆软绵绵的,而且还咸中带着甜。配上一碗白粥就最好不过啦!

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主料 4人份

黄豆200克

辅料

食盐4克、食用油30克、八角3克、冰糖15克、生姜6克、花椒2克、老抽2克、生抽10克

酱黄豆步骤1 酱黄豆的做法大全

食材原图

步骤2 酱黄豆的做法图解

将黄豆洗净干净,与八角、生姜、清水一起加入高压锅内,加压20分钟至使豆子绵软

步骤3 酱黄豆的家常做法

然后倒出煮锅内,加入食盐和冰糖、老抽、生抽

步骤4 酱黄豆的简单做法

中小火熬煮至酱汁收浓即可

酱黄豆成品图
烹饪技巧

如果用煮锅煮豆子的话,先将豆子用清水浸泡10小时,待豆子吸饱水分、体积膨胀再煮比较容易煮软绵

原创菜谱创建时间:2016-12-12 13:32:49
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