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酱黄豆

by 甜盐蜜语 11795 收藏 83397 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.2%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

酱好的黄豆软绵绵的,而且还咸中带着甜。配上一碗白粥就最好不过啦!

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主料4人份
辅料
食盐4克
食用油30克
八角3克
冰糖15克
生姜6克
花椒2克
老抽2克
生抽10克
展开全部辅料
步骤1 酱黄豆的做法大全

食材原图

步骤2 酱黄豆的做法图解

将黄豆洗净干净,与八角、生姜、清水一起加入高压锅内,加压20分钟至使豆子绵软

步骤3 酱黄豆的家常做法

然后倒出煮锅内,加入食盐和冰糖、老抽、生抽

步骤4 酱黄豆的简单做法

中小火熬煮至酱汁收浓即可

成品图
烹饪技巧

如果用煮锅煮豆子的话,先将豆子用清水浸泡10小时,待豆子吸饱水分、体积膨胀再煮比较容易煮软绵

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