天气热了就喜欢吃粥,所以学做了腌黄瓜!酸甜微辣很爽口!
黄瓜洗净去头尾
切成像小拇指大小的小段
把黄瓜小段放入盆里加入适量盐拌匀
在上面压上重物,腌制5小时
准备好姜片、蒜片、红辣椒
取一盆放入生抽
加入醋
加入砂糖,搅拌至砂糖融化
把姜蒜辣椒也放入调味汁水里
腌制5小时后的黄瓜条用纯净水冲洗,用厨房纸巾吸干水分
把黄瓜条放入调好的汁水里,尽量能淹没黄瓜条
腌制5小时后倒出汁水,最好再挤干汁水
倒出的汁水用小锅煮开放凉
再倒回黄瓜条里再次浸泡5小时即可,可以再重复一次上面步骤味道更好
可以重复几次最后的2步骤,这样会更加入味!