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酱驴肉

by 雨润海棠 579 收藏 62067 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
31.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较高热量
初级入门

"天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的高度评价。驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养价值高,驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇,驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外它还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。做为驴肉中的精华驴腱子肉更是美味,这个部位最适合酱这种做法了,节日的餐桌上来上一盘肯定会大受欢迎的。

展开
主料未知
辅料
生抽100毫升
老抽15毫升
大葱50克
50克
50克
黄酒50毫升
冰糖50毫升
香叶适量
花椒适量
桂皮少量
八角少量
一小勺
展开全部辅料
步骤1 酱驴肉的做法大全

将驴腱子肉洗净

步骤2 酱驴肉的做法图解

锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下

步骤3 酱驴肉的家常做法

焯好后用水洗净

步骤4 酱驴肉的简单做法

将驴腱子肉放入电压力锅中

步骤5 酱驴肉怎么吃

准备调味料

步骤6 酱驴肉怎么做

将上述调味料放入锅中

步骤7 酱驴肉怎么炒

放入一小勺盐

步骤8 酱驴肉怎么煮

放入生抽和老抽

步骤9 酱驴肉怎么炖

然后放入适量水,不要太多,驴肉在煮的过程中会出水的,所以不要加太多

步骤10 酱驴肉怎么煸

煮好了

步骤11 酱驴肉怎样煸

凉后切片,很美味呢!

成品图
烹饪技巧

凉后切片,煮的时候水要少加,盐要少放,食用时候可以蘸蒜酱

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