酱焖豆腐煲

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.6%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

煎好的豆腐裹着浓浓的酱汁,好吃下饭!

展开
主料4人份
辅料
黄豆酱2茶匙
蚝油2茶匙
老抽1茶匙
白糖少许
香葱2棵
适量
料酒1茶匙
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 酱焖豆腐煲的做法大全

食材:北豆腐、肉末、水发香菇、香葱、姜片

步骤2 酱焖豆腐煲的做法图解

香葱、老姜分别切末

步骤3 酱焖豆腐煲的家常做法

北豆腐切成厚三角片

步骤4 酱焖豆腐煲的简单做法

切好的豆腐角放入锅中煎至金黄硬噶

步骤5 酱焖豆腐煲怎么吃

锅中放少许底油,放入肉末煸炒

步骤6 酱焖豆腐煲怎么做

炒至肉末变色加入料酒继续煸炒,直至把肉末中的水汽煸干

步骤7 酱焖豆腐煲怎么炒

煸干肉末后加入老抽调色

步骤8 酱焖豆腐煲怎么煮

翻炒均匀后加入葱姜末炒出香味。(留一些葱绿)

步骤9 酱焖豆腐煲怎么炖

加入一大勺黄豆酱

步骤10 酱焖豆腐煲怎么煸

略略翻炒后加入煎过的豆腐角,泡发好的香菇

步骤11 酱焖豆腐煲怎样煸

加入蚝油和少许白糖

步骤12 酱焖豆腐煲怎样做

加入适量水与食材持平,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟

步骤13 酱焖豆腐煲怎样炒

焖至汤汁减少,用水淀粉勾芡

步骤14 酱焖豆腐煲怎样煮

推炒至芡汁明亮关火

步骤15 酱焖豆腐煲怎样炖

烧好的豆腐直接倒在提前烧热的煲中,撒上些葱绿提色增香即可

步骤16 酱焖豆腐煲的制作

成品!酱香浓郁,简单下饭

成品图
烹饪技巧

这道菜中黄豆酱量给的足,又加了蚝油提鲜调味,不需要在加盐了

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