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酱焖红蟹鱼青菜

by 月色家的小厨房 377 收藏 4637 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

早上去市场看见有卖红蟹鱼的,这是我们海边孩子吃小吃到大的海鲜,红蟹鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症,红蟹鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效,搭配上营养丰富的油菜,真的是这个季节里的最滋补养生的美食呀……

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步骤1 酱焖红蟹鱼青菜的做法大全

新鲜的红蟹鱼4条

步骤2 酱焖红蟹鱼青菜的做法图解

把清除干净的红蟹鱼用自来水彻底冲洗干净,特别是鱼的内脏里面一定要洗干净

步骤3 酱焖红蟹鱼青菜的家常做法

把油菜摘洗干净,葱去皮

步骤4 酱焖红蟹鱼青菜的简单做法

用刀把葱姜切成丝,小米辣切丁

步骤5 酱焖红蟹鱼青菜怎么吃

把大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎取出备用。

步骤6 酱焖红蟹鱼青菜怎么做

锅烧热后,倒入花生油烧至六成热的时候,先放入花椒和八角炸香后,再爆香葱姜丝和小米辣

步骤7 酱焖红蟹鱼青菜怎么炒

这个时候加入豆瓣酱

步骤8 酱焖红蟹鱼青菜怎么煮

小火慢慢炒出红油

步骤9 酱焖红蟹鱼青菜怎么炖

锅中倒入适量的清水

步骤10 酱焖红蟹鱼青菜怎么煸

把洗净的红蟹鱼放到锅中

步骤11 酱焖红蟹鱼青菜怎样煸

这个时候锅中加入料酒和白砂糖

步骤12 酱焖红蟹鱼青菜怎样做

再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味

步骤13 酱焖红蟹鱼青菜怎样炒

这个时候用大火煮沸后,继续用小火炖煮15分钟左右后。

步骤14 酱焖红蟹鱼青菜怎样煮

加入洗净的油菜,煮至油菜变色断生的时候

步骤15 酱焖红蟹鱼青菜怎样炖

撒上首先的小米椒丁

步骤16 酱焖红蟹鱼青菜的制作

大火烧开后即可关火

成品图

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