酱焖鸡翅中

by 尘暁 465 收藏 5572 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.8%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

鸡翅中,烤也可,煎也可。炖也可。今天用酱闷煮,不需要腌制的!

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主料3人份
辅料
姜片2片
2-3根
料酒10克
老抽15克
热水适量
甜面酱2勺
白糖1勺
半勺。不加也可以
玉米油25毫升
展开全部辅料
步骤1 酱焖鸡翅中的做法大全

准备材料,鸡翅中清洗干净,沥干水分。葱洗净,一部分打成葱结,一部分切成葱花。姜片切2片,洗净

步骤2 酱焖鸡翅中的做法图解

干净无水锅里,开大火将锅烧热,倒入玉米油,晃锅,将油在锅底晃匀。放入姜片

步骤3 酱焖鸡翅中的家常做法

一只一只排入鸡翅,转中小火,将单面煎金黄

步骤4 酱焖鸡翅中的简单做法

再翻面将另一面也煎到金黄

步骤5 酱焖鸡翅中怎么吃

倒入料酒,去腥,倒入热水,末过鸡翅中

步骤6 酱焖鸡翅中怎么做

倒入适量老抽,加入2勺甜面酱,全部搅匀,放入葱结,盖上锅盖,开大火将锅里的汤汁烧开,然后转小火炖10-12分钟

步骤7 酱焖鸡翅中怎么炒

炖煮到6-7分钟时候,汤汁已经变少,加入一勺糖,调节下甜咸度。而且糖还可以提鲜

步骤8 酱焖鸡翅中怎么煮

搅匀后,继续小火炖。炖煮期间,鸡翅中可以翻动几次,炖煮的味道均匀。还可以试下味道,看是否要加那半勺盐。炖煮到汤汁基本收干,全程从下锅煎到出锅,大致15-20分钟

步骤9 酱焖鸡翅中怎么炖

关火将鸡翅中夹出,将浓稠的汤汁淋在鸡翅中上,撒上葱花即可。葱结和姜片就不需要了

成品图
烹饪技巧

甜面酱不可少,增加风味。2、靠酱油、糖和酱调味,所以最后那勺盐不加也可以。3、酱油的量需要看鸡翅大小,和加多少热水进行炖。自己掌握

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