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酱焖排骨,贴秋膘

by QQ糖麻麻 409 收藏 497 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

秋冬之交,温热进补,我喜欢酱焖排骨,一次要吃三碗米饭

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主料
辅料
大葱一条
蒜头适量
生抽一勺
老抽半勺
冰糖12颗
一勺
葱花少许
芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 酱焖排骨,贴秋膘的做法大全

准备食材:洗干净的排骨,蒜头剁泥,大葱切段,葱花少许

步骤2 酱焖排骨,贴秋膘的做法图解

排骨沸水下锅

步骤3 酱焖排骨,贴秋膘的家常做法

大火煮两分钟,捞出

步骤4 酱焖排骨,贴秋膘的简单做法

洗干净,沥干

步骤5 酱焖排骨,贴秋膘怎么吃

热锅下油,倒花生油,放冰糖,小火融化

步骤6 酱焖排骨,贴秋膘怎么做

倒下排骨,炒均匀糖色

步骤7 酱焖排骨,贴秋膘怎么炒

加水

步骤8 酱焖排骨,贴秋膘怎么煮

然后倒入生抽,老抽,海鲜酱,盐,大火煮滚,文火煮15分钟,小火收汁

步骤9 酱焖排骨,贴秋膘怎么炖

关火,出锅装碟,撒上白芝麻

步骤10 酱焖排骨,贴秋膘怎么煸

最后加入葱花即可

成品图
烹饪技巧

文火煮排骨的时候,记得看好时间喔,不要把酱汁收干了

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