酱焖猪蹄

by 杰米田园 10 收藏 48203 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.5%
蛋白质
20.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

家人喜欢酱香味道的菜品,什么食材做成酱香味道都喜欢,肉类更是受欢迎。酱焖猪蹄味道超赞,家人很喜欢。同锅焖些鹌鹑蛋,一样的好吃。

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主料3人份
辅料
15毫升
4克
甜面酱30克
料酒10毫升
葱姜12克
大料8克
展开全部辅料
步骤1 酱焖猪蹄的做法大全

猪蹄用冷水浸泡

步骤2 酱焖猪蹄的做法图解

鹌鹑蛋煮熟去壳备用

步骤3 酱焖猪蹄的家常做法

猪蹄入煮锅焯水后捞出沥干水

步骤4 酱焖猪蹄的简单做法

起油锅,葱姜、大料入锅爆香

步骤5 酱焖猪蹄怎么吃

加甜面酱炒

步骤6 酱焖猪蹄怎么做

猪蹄入锅炒,加料酒炒

步骤7 酱焖猪蹄怎么炒

加适量开水,加几片柠檬片,大火烧开后改小火焖

步骤8 酱焖猪蹄怎么煮

猪蹄6、7分熟时将鹌鹑蛋入锅同焖,其间适时翻炒

步骤9 酱焖猪蹄怎么炖

猪蹄焖至9分熟时加盐,调至大火收汤,收汤入味,食材熟即可关火,盛出享用

成品图
烹饪技巧

此菜主要品酱香味道,调味品种类不宜多
猪蹄焖制时间以食材熟为标准

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