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姜母鸭

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配料: 鸭一只,黑芝麻油3大匙,米酒1瓶,盐少许,糖少许 操作: 1、买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎2、...

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主料

鸭肉1只、香油3大匙、江米酒1瓶、食盐少许、白糖少许

调料

适量

姜母鸭步骤1

买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎

步骤2

锅烧热,将黑芝麻油(香油)加热,先炒姜,再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干,加水1200毫升,捞去浮沫,改小火煮20分钟

步骤3

倒入1瓶米酒(酒酿),加盐、糖调料,续煮10分钟即可

原创菜谱创建时间:2007-01-21 01:32:39
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